L’éplucheuse de légumes Vege-Peeler de Wyma permet d’éplucher une variété de légumes. Elle s’utilise avec des brosses réalisées sur mesure ou avec une combinaison de brosses et de carborundum.
Les produits qui entrent dans le tambour sont aspergés d’eau neuve ou recyclée. Le réglage de la vitesse du tambour et des brosses permet de contrôler l’action d’épluchage. La position de la porte de sortie agit également sur l’intensité de l’épluchage.
Un entraînement à vis sans fin peut être installé pour maintenir des résultats d’épluchage constants.
Le Vege-Peeler de Wyma permet d’abaisser les pertes de rendement à 5 % seulement sur certains légumes.
Le Vege-Peeler améliore l’aspect des légumes frais. Le produit conditionné est donc plus haut-de-gamme et se démarque davantage sur les étalages des commerçants. Grâce à notre expérience dans le domaine de la technologie des brosses rotatives et du fait des caractéristiques mêmes des brosses, le lavage et l’épluchage des légumes sont effectués selon les normes les plus élevées en vigueur dans la grande distribution.
Cette technique convient pour les carottes, les pommes de terre, les betteraves, les patates douces (kumara), les rutabagas et de nombreux autres légumes.
