Ligne de pommes de terre de grande taille - Débit et stockage
Description de la ligne
Cette ligne de pommes de terre de 90 tonnes démontre l'échelle et la complexité requises pour traiter et manipuler de grands volumes de produits. La réception est gérée par de grands bacs de stockage ou directement depuis les camions de récolte sur le terrain. Les pommes de terre sont ensuite trempées, épierrées, lavées et polies. Un grand réseau de canaux fournit la solution de transport à ce stade, soutenu par un grand système de recyclage de l'eau par filtre rotatif. Les pommes de terre sont ensuite acheminées, via une première calibreuse optique, vers une paire d'hydrorefroidisseurs. La réfrigération des pommes de terre est une méthode éprouvée pour prolonger la durée de conservation et, dans cet exemple, les pommes de terre réfrigérées sont calibrées et classées avec précision grâce à l'association d'un calibreur mécanique à rouleaux élévateurs et d'un système de classement et de calibrage optique pour une précision maximale.
Les produits calibrés sont ensuite transportés par un système automatisé de manutention de bacs vers le stockage, ou directement vers l'inspection visuelle finale, avant d'être pesés et ensachés. De nombreuses options et configurations sont disponibles pour ce volume de produits et dépendent des besoins individuels et des facteurs environnementaux. Pour en savoir plus sur cette ligne ou sur la manière dont Wyma peut vous aider à répondre à vos besoins en matière de post-récolte, veuillez contacter votre représentant régional Wyma.
Lünekartoffel
"Je m'appelle Michael Gertig, je suis le directeur technique ici chez Lünekartoffel. Nous sommes ici au siège de Lünekartoffel à Südergellersen. Nous avons commencé en 1989 par la fusion de Heidesaat Lüneburg et de la section pommes de terre de Rudolf Peters Landhandel.
Nous nous concentrons principalement sur la vente de pommes de terre. Aujourd'hui, nous sommes surtout une société de services pour la société Bӧhmer, avec laquelle nous sommes partenaires. Nous desservons, par l'intermédiaire de la société Bӧhmer, le marché allemand avec des pommes de terre lavées, principalement en petits paquets de 2,5 kg à 25 kg, la grande majorité étant les petits paquets.
Ici, à Südergellersen, nous traitons environ 50 000-60 000 tonnes par an de pommes de terre lavées et également environ 10 000 tonnes par an d'oignons. Nous traitons également la même chose à Adersleben, où nous avons une autre usine de traitement près de Halberstadt.
En interne, nous avons longtemps discuté de la possibilité de polir et de brosser les pommes de terre. Pendant plusieurs années, nous avons examiné différents systèmes et nous avons finalement opté pour Wyma. Nous avons décidé que nous voulions un produit solide et de haute qualité, ce dont les autres systèmes ne pouvaient pas nous convaincre. C'est pourquoi nous avons opté pour Wyma.
Je peux seulement dire que le contact avec Wyma est très bon. Le soutien de Wyma nous a aidés dans différents aspects, ce qui, au final, a été le principal moteur de notre décision de choisir Wyma." - Michael Gertig, Lünekartoffel, Allemagne.