Développement durable et production alimentaire
L'industrie mondiale de la production alimentaire se trouve à un carrefour difficile. La population mondiale augmente, tout comme le volume d'aliments frais nécessaires pour nourrir les gens.
Ce guide se concentre sur trois des ODD - Eau propre et assainissement, Consommation et production responsables, et Vie sur terre - et examine comment les producteurs de légumes peuvent faire leur part pour atteindre ces objectifs.
Tirez le meilleur parti de votre récolte d’oignons
Un guide pratique pour vous aider à comprendre l’importance d’une manipulation délicate lors de la transformation des oignons.
Ce guide comprend des informations sur:
- Les principales causes de meurtrissures chez les oignons
- Comment les meurtrissures contribuent à la perte de masse et à la détérioration de la qualité
- L’importance de l’apparence pour les consommateurs d’oignons
- Comment un calibrage efficace peut améliorer la rentabilité
Combattre le gaspillage alimentaire par un refroidissement efficace après la récolte
Jusqu’à 45 % de tous les fruits et légumes produits sur la planète sont gaspillés. Notre guide au sujet d’un refroidissement optimal après récolte peut vous aider à réduire le gaspillage de nourriture dans votre exploitation.
Ce que vous apprendrez:
- L’importance du refroidissement des produits
- L’importance de la rapidité dans le processus de refroidissement
- L’impact carbone des produits gaspillés
- Les arguments en faveur du refroidissement par eau en immersion totale comme méthode la plus efficace
Protégez vos clients grâce à une sécurité alimentaire efficace
Un guide rapide pour éviter la contamination bactérienne dans vos chaînes de transformation de légumes.
Ce guide offre des conseils sur la manière d’éviter la contamination bactérienne dans votre atelier de conditionnement, depuis la phase de conception jusqu’à l’élaboration d’un programme de sécurité alimentaire autour de quatre domaines essentiels:
- L’eau
- Les employés
- L’équipement
- Les installations
Éviter les meurtrissures sur les pommes de terre et augmenter vos bénéfices
Un guide pratique pour vous aider à éviter les meurtrissures des pommes de terre, à minimiser les dommages et à tirer le meilleur parti de votre récolte.
Ce guide comprend des conseils sur la manière d’éviter les meurtrissures sur les pommes de terre:
- Avant la plantation
- Lors de la plantation
- Pendant la croissance
- Préparation avant la récolte
- Pendant la récolte
- Lors de la manipulation
- Lors du stockage
Vous envisagez un investissement dans une ligne de traitement post-récolte?
Un guide de démarrage rapide pour vous aider à comprendre le processus afin que vous puissiez trouver la solution parfaite pour votre entreprise.
Téléchargez le guide pour apprendre:
- 10 points importants à prendre en compte avant de choisir un fournisseur de solutions
- 15 questions clés pour déterminer vos besoins et spécifications
- Comment élaborer un dossier commercial pour investir dans une nouvelle ligne?
- Coût total de possession et établissement d’un budget réaliste pour le présent et l’avenir
- Facteurs qui auront un impact sur la qualité et l’efficacité
Tirez-vous le meilleur parti de vos carottes?
Des idées pour les producteurs sur l’amélioration de la qualité des carottes, de la récolte à la transformation.
Téléchargez le livre électronique pour en savoir plus:
- Neuf conseils pour améliorer la qualité des carottes
- Qu’est-ce que l’argenture des carottes?
- Comment cela affecte-t-il les producteurs?
- Comment réduire l’argenture?
