Línea de zanahorias medianas - Capacidad y refrigeración
Descripción de la línea
Esta línea de zanahorias de 20 toneladas por hora es capaz de recibir desde contenedores de diferentes tamaños. El producto entra en la línea desde contenedores grandes de 4 toneladas a través del volteador de contenedores rotativo Mega-Tip y desde contenedores de 1 tonelada a través del volteador de contenedores eléctrico. En este ejemplo, ambos se cargan manualmente con una carretilla elevadora. Las zanahorias se reciben suavemente en la tolva húmeda y luego se empapan. Desde aquí se elevan a la desempolvadora Hedgehog Top y se deshuesan. Una corta sección de canalización lleva los productos directamente a una Mega-Pulidora donde se pulen. El enfriamiento se produce a través de una unidad de hidro-enfriamiento antes de que las zanahorias sean inspeccionadas en cuanto a su calidad y tamaño. A partir de aquí existen dos opciones para el producto: las zanahorias clasificadas pueden transportarse directamente a los contenedores verticales y a los llenadores de bolsas, para su almacenamiento en seco, o los depósitos húmedos pueden recibir el producto clasificado para su almacenamiento a corto plazo antes del envasado comercial mediante un sistema integrado de pesaje, ensacado y paletizado.
Una configuración de línea como ésta se adaptaría a un almacén de envasado de tamaño medio en el que la capacidad, la refrigeración y la automatización son importantes. Para obtener más información sobre las distintas máquinas utilizadas en esta línea, siga los siguientes enlaces. Para obtener más información sobre esta línea, o sobre cómo Wyma puede ayudarle con sus necesidades de poscosecha, póngase en contacto con su representante regional de Wyma.
Abenhardt
Abenhardt, que procesa 70.000 toneladas de zanahorias al año, incluidas 20.000 toneladas en una planta especializada en la transformación ecológica, es uno de los mayores almacenes de zanahorias de Alemania. La empresa familiar se remonta al siglo XVI, pero se ha especializado en el cultivo y la transformación de zanahorias desde 1950. En la región de Datteln, las zanahorias se cosechan entre junio y diciembre, y las zanahorias de almacenamiento se procesan entre enero y mayo. Los contratistas de toda Europa también suministran zanahorias a Abenhardt para satisfacer las necesidades de cantidad y garantizar el suministro durante todo el año.
Dos líneas de Wyma corren paralelas entre sí. Para empezar, los Hedgehogs retiran la parte superior de las zanahorias, las hojas y la tierra. Las zanahorias se dirigen suavemente a las dos Lavadoras de Barril para un lavado por inmersión en un tambor rotatorio perforado. A continuación, las dos Mega-Polishers pulen las zanahorias hasta alcanzar la máxima calidad. A continuación, las zanahorias pasan a la zona de clasificación de la planta de envasado, donde dos clasificadoras de rodillos elevadores las separan con precisión en tamaños uniformes. "Nuestros clientes elogian el aspecto de las zanahorias con la Mega-Polisher™, así como los resultados de tamaño consistentes. El producto no sufre daños y creemos que también hemos aumentado su vida útil desde la actualización de la línea". La línea también está equipada con un tamiz de filtro rotativo Wyma que elimina las materias orgánicas del agua utilizada en la Mega-Polisher™. El Sr. Abenhardt afirma que este sistema de reciclaje contribuye a la fiabilidad del funcionamiento de las Mega-Polishers.