La sécheuse à tunnel de Wyma élimine l’humidité superficielle présente en excès sur les produits frais avant leur conditionnement pour réduire le risque de développement bactérien et le déclenchement de maladies, optimisant ainsi la durée de conservation.
Les produits cheminent sur un convoyeur à rouleaux à travers une hotte spécifiquement conçue dans laquelle un flux d’air à grande vitesse assure leur séchage. Le flux d’air est fourni par un générateur d’air chaud vertical et un ventilateur d’extraction.
Les rouleaux du convoyeur font tourner les produits pour un séchage uniforme.
